キグチ属 海水魚。 水深1メートルより浅い砂泥地。 東シナ海。 黄海、渤海。 東シナ海での底曳き網（以西底曳き網）の盛んなころには、入荷量も多かったという。 ニベ類では非常に味のいい今日の食材は「シログチ」です。 シログチはスズキ目ニベ科シログチ属の魚。 またまた、08年の記事・・・・ だって・・・だって・・・だってなんだもん ♡ さて、このシログチ、イシモチと呼イシモチの刺身のさばき方4：三枚おろし 基本の3枚おろしと刺し身にする場合の下処理のやり方をご紹介致します。 これから三枚おろしです。 最初に頭を落とした切り口から包丁を入れ背ビレの
シマアジは刺身 グチは煮付け 漁師直送 漁吉丸のイキな漁師と魚たち
